Coffee Truck - NYC

Cafeteira

Café coado com filtro de pano é uma delícia... mas também coado em cafeteira elétrica fica legal.

Minha cafeteira elétrica convencional... Uma Britânia, CP50 Inox.

Inaugurei com o Café Rigno, de Piatã (Chapada Diamantina -BA) que ganhei do amigo e irmão João Damasceno.

Coffee Truck - Malasia

Tudo é uma questão de expertise

Beber quatro cafés por dia está longe de fazer mal à saúde

A Autoridade Europeia de Segurança Alimentar (EFSA) recomendou oficialmente que o consumo diário de cafeína não ultrapasse 400 miligramas para um adulto, ou seja, o equivalente a pouco mais de quatro expressos. Para as gestantes, essa recomendação cai para 200 miligramas por dia, e para crianças e adolescentes, o cálculo é de 3 miligramas por quilo. Segundo a EFSA, para além desse limite há riscos à saúde, sobretudo problemas cardiovasculares. A EFSA explica que:

"O risco para a saúde não é enorme, mas ele existe. A principal mensagem é que os consumidores devem levar em consideração as diferentes fontes de cafeína, além do café."

[...]

"O café é uma mistura complexa de produtos químicos, e seus benefícios para a saúde ainda não estão claros", relata o jornal britânico "The Guardian". Mas, pela primeira vez, essa agência de regulação norte-americana diz oficialmente que o café não é fundamentalmente ruim para você, apesar de sua reputação.

Leia a íntegra da matéria do Le Monde, via Uol aqui

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Animação com café

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Um pequeno filme de animação com 1.000 xícaras de café e seus desenhos.

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Dica de César Tibúrcio - Origem: aqui

Canecas