Cafeteira Francesa

Comecei a usar além da máquina de expresso uma cafeteira tipo francesa da Brinox. Muito boa, ótima para usar com os cafés que compro com moagem muito fina, que não servem para usar na máquina de expresso.

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Para quem não conhece como funciona uma cafeteira tipo francesa achei este vídeo bem legal:

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Para todos os gostos

Fonte: aqui

VIII Simpósio de Pesquisa dos Cafés do Brasil

VIII Simpósio de Pesquisa dos Cafés do Brasil

De 16 a 19 de setembro de 2013

Vitória da Conquista

Bahia

Pensando na ampla discussão entre a comunidade científica e os representantes dos diversos setores da cadeia produtiva do café, o VIII Simpósio de Pesquisa dos Cafés do Brasil acontece de 16 a 19 de setembro no campus de Vitória da Conquista. O evento é realizado a cada dois anos pelo Consórcio Pesquisa Café e, nesta edição, conta com a organização da Uesb.

Além de minicursos e conferências com pesquisadores e expoentes do agronegócio, o Simpósio terá apresentação de trabalhos na área em questão durante sua programação. Para os interessados em socializar suas pesquisas, as inscrições para submissão de resumos acontece até o dia 3 de julho e as normas podem ser conferidas aqui.

A programação do evento e outras informações podem ser acessadas no site oficial do Simpósio.

Assessoria de Comunicação UESB

Não esqueça do seu café

Não esqueça do seu café

Dica dos vídeos: César Tibúrcio (DF)

Máquinas de café espresso

Depois de algum tempo usando minha boa e velha Oster OEMP50 migrei para uma Oster Prima Latte.

Aceita café em pó e em sachês de vários tipos.

Detalhes técnicos da máquina aqui

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Consumo de café do brasileiro bate recorde e chega a 83 litros por ano

O consumo de café por pessoa no Brasil, segundo consumidor global após os Estados Unidos, bateu recorde na última temporada e foi o maior já registrado no país desde 1965, segundo dados da Abic (Associação Brasileira da Indústria de Café) divulgados nesta quarta-feira (6).

No período compreendido entre novembro de 2011 e outubro de 2012, o consumo per capita foi de 6,23 quilos de café em grão cru, ou 4,98 quilos de café torrado, o equivalente a quase 83 litros para cada brasileiro por ano, registrando uma evolução de 2,10% em relação ao período anterior.

A Abic observou que o consumo per capita, maior já registrado no Brasil, superou a marca de 1965 e ultrapassou o consumo por habitante da Itália, da França e dos EUA. No período, foi registrado o consumo de 20,33 milhões de sacas, alta de 3% em relação ao período anterior.

"Os brasileiros estão consumindo mais xícaras de café por dia e diversificando as formas da bebida durante o dia, adicionando ao café filtrado consumido nos lares também os cafés expressos, cappuccinos e outras combinações com leite", disse a Abic, em comunicado.

O consumo de café no país, segundo a Abic, deverá crescer até 3% em 2013, o que elevaria o consumo interno para cerca de 21 milhões de sacas.

"O crescimento deve ser impulsionado pelas expectativas de retomada do vigor da economia brasileira, pelo crescimento do poder de compra especialmente das classes B, C e D, com destaque para o aumento da renda e do consumo no Nordeste e no Centro-Oeste", disse o comunicado da Abic.

Segundo a associação  da indústria do café, os preços dos produtos para os consumidores devem passar por "um certo realinhamento durante 2013", uma vez que a maioria das empresas ainda não conseguiu repassar parcela dos custos da alta da matéria-prima de 2011, quando a commodity alcançou cotações máximas em décadas na bolsa de Nova York.

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Fonte: UOL com Reuters